Les Causeries Culinaires aux marchés de Noël

Venez me retrouver aux marchés de Noël. Voici venus les marchés de Noël! L’occasion pour moi de vous rencontrer et causer de cuisine et d’histoire. Vous retrouverez sur mon étal tous les produits pour réaliser à la maison de savoureux plats historiques pour vos fêtes : pots d’épices et d’aromates oubliés, verjus, eau de rose…

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Colloque International du vin et de la gastronomie. Dijon, du 15 au 16 novembre 2017

Le colloque organisé par la chaire UNESCO « Culture et Traditions du vin », dépendante de l’Université de Bourgogne, a réuni des chercheurs de tous horizons aussi bien géographiques (France, Chine, Canada, Australie…) que scientifiques (historiens, archéologues, géographes, statisticiens, sémioticiens, ethnographes, professeurs en marketing et en communication…) Voici quelques morceaux choisis de ces deux jours…

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