CONFERENCES ET EXPOSITIONS

A votre service !

L’histoire culinaire raconte la provenance des aliments que l’on consomme aujourd’hui, leur arrivée et leur culture en France, la façon de les préparer. Elle nous amène à réfléchir sur nos propres habitudes alimentaires en remontant aux sources du goût. Loin d’être mono-thématique, la matière est multiple. Elle parle de diététique, de voyage, de religion, de saison, de convivialité, de plaisir, de partage, de gaspillage et bien d’autres choses encore.

Quelques idées : la cuisine gallo-romaine, la cuisine médiévale, la cuisine de la Renaissance, la cuisine du XVIIe et XVIIIe siècles, la cuisine révolutionnaire, la cuisine du XIXe siècle, manger entames de guerre mais aussi la pâtisserie sous l’Ancien régime, les boissons exotiques au XVIIe siècle, les repas de Noël, la cuisine des moines, manger la courge après Halloween, les crêpes à travers l’histoire, la cuisine des vacances (1936), l’histoire de repas français, l’histoire des livres de cuisine….

Les Causeries Culinaires propose des conférences sur l’histoire de l’alimentation  illustrées avec un diaporama, sur votre lieu de visite. Les conférences peuvent être couplées avec une dégustation.

Nous vous aidons également à réaliser vos expositions autour de cette vaste thématique. Nous pouvons concevoir les textes, les images, l’infographie, le catalogue d’exposition, le livret d’accueil, le dossier de presse et le dossier pédagogique …

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Photo de l'écran et du public dans le beau musée industriel du Saut-du-Tarn.
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L’histoire culinaire raconte la provenance des aliments que l’on consomme aujourd’hui, leur arrivée et leur culture en France, la façon de les préparer. Elle nous amène à réfléchir sur nos propres habitudes alimentaires en remontant aux sources du goût. Loin d’être mono-thématique, la matière est multiple. Elle parle de diététique, de voyage, de religion, de saison, de convivialité, de plaisir, de partage, de gaspillage et bien d’autres choses encore.

Les Causeries Culinaires propose des conférences sur l’histoire de l’alimentation. Elles peuvent être illustrées, en salle, avec un diaporama, ou mise en scène sur votre lieu de visite. Nous vous aidons à réaliser vos expositions autour de cette vaste thématique. Nous pouvons concevoir les textes, les images, l’infographie, le catalogue d’exposition, le livret d’accueil, le dossier de presse et le dossier pédagogique.

Quelques Exemples
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Exposition « le marché médiéval » au domaine Château Champion, à Saint-Emilion (33)

Sur le thème « Que savons-nous des produits vendus sur les étals des marchands au Moyen Âge ? » Huit panneaux ont été conçus pour comprendre les modes alimentaires des femmes et des hommes de cette époque. Réalisation des textes, images et infographie. Commanditaire : Chambre d’agriculture de Gironde pour le marché Bienvenue à la ferme de Château Champion

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Exposition « La santé au jardin. Plantes et vertus au Moyen Âge » au château de Langeais (37)

À partir des enluminures du livre des Grandes Heures d’Anne de Bretagne, l’exposition de 19 panneaux précise les vertus et l’usage des plantes au Moyen Âge, en expliquant la diététique et l’esprit des femmes et des hommes de ce temps là. Réalisation des textes, choix des images (graphisme des panneaux : Agence CVL). Commanditaire : Kléber Roussillon SARL.

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Conférence « Goûts et saveurs de la cuisine mérovingienne », Les fêtes aromatiques de Teilhet (09)

Conférence guidée à travers le site de la nécropole mérovingienne de Tabariane. Commanditaire : Villes et Pays d’Art et d’Histoire des Pyrénées cathares.