Le millet, un produit du terroir oublié
Venu d’Asie, le millet colonise la Gaule. La culture du millet venue d’Asie est très ancienne en Gaule. On la reconnait, sur les sites archéologiques de la moitié ouest de la France dès le Néolithique ancien/moyen (5000 à 3400 av. J.-C.). Le développement du millet dans la région du Sud-Ouest à ces époques anciennes serait…