Réservez votre table et remontez le temps ! Dans le cadre de l’événement Albi fête la Renaissance, 9 restaurants de la ville ont travaillé sur un menu du XVIe siècle avec l’aide et l’oeil expert de Sylvie Campech. Pour concocter ses menus les chefs ont suivi les directives historiques. Et à partir d’un carnet de…