Description
Des cartes postales qui transmettent les goûts et les senteurs d’une époque.
Envoyez les recettes de nos ancêtres. Essayez des recettes authentiques.
Au recto, la photo apporte un visuel sur l’aspect du plat à réaliser. Un texte d’accroche donne quelques informations historiques. Un tampon rappelle la période à laquelle on dégustait ce plat.
Au verso, la recette est donnée. Le nom de son auteur est précisé, ainsi que la date du traité culinaire d’où elle est tirée. Un timbre rappelle l’époque concernée.
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Formule gauloise : Millet aux noisettes grillées, Blé à la gauloise, Sarrasin aux herbes, Figues rôties.
À la table d’un gastronome romain : Melon d’Apicius, lentilles d’Apicius, Potage de verdure, Patina de pêche.
À la taverne des troubadours : Bouchées de fromage, Charbonnées de maître Martino, Panais frits, Tarte à la courge, Hypocras.
Entre siècle des Lumières et IIIe République : Citrouille fricassée au verjus, Pommes d’or au farci, Beignets de pain, Macaron, petites madeleines de Marcel, Légumes du marché, Fruits du marché.
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