« Rien n’est plus vieux que la bouillie » affirme l’écrivain Varron (116-27  av.). La recette que je propose utilise des ingrédients courants dans la cuisine gauloise : la semoule d’orge, le lait de brebis, les oignons et les poireaux. L’aneth est une herbe aromatique que l’on retrouve sur de nombreux sites archéologiques de l’âge-du-Fer. En revanche…