Conférence sur la cuisine carolingienne réalisée dans le cadre des conférences du Centre culturel de Conques (12), le 14 septembre 2019. Que savons nous de la cuisine de l’époque carolingienne ? Peu de choses à vrai dire, pourtant c’est bien entre les VIIe et Xe siècles que se mettent en place les goûts culinaires du Moyen…