La meule rotative manuelle est une invention catalane des années 550 à 400 av. notre ère (VIe – Ve siècles). Son développement en Languedoc se fait au cours du IVe siècle avant notre ère et partout ailleurs, en Gaule, au cours des IIIe – IIe siècles av. Plus efficace que la meule « va et vient »,…