Le Haricot de mouton, fameuse recette du Moyen Âge revisité par La Varenne au 17ème siècle. La recette traditionnelle du haricot de mouton du Moyen Âge façon XVIIe siècle. On ajoute des navets et on sert en sauce épaissie. Pour 6 personnes : 1 kg 500 de mouton ou d’agneau 2 oignons 6 navets 1…