Des tomates farcies à la saveur espagnole pour un air de vacance ! Henri-Paul Pellaprat nous donne cette recette de tomates farcies au riz, à déguster froides. Une idée pour des repas d’été caniculaires . Je rajoute toutefois pour plus de goût un peu d’ail et de persil dans la préparation du riz. Ingrédients 1…

Une recette de tomates farcies pour les paresseuses ou les paresseux! Cette recette de Valentine de Bruguière est extraite de l’Encyclopédie de la cuisine éditée en 1959. Elle est à la portée de toutes les ménagères pressées et économes. Je conseillerais, toutefois, de précuire le riz à l’eau pour ne pas risquer d’avoir un riz craquant…