Une boisson au goût de sauge, mais pas que ! Cette recette de saugé nous vient du Ménagier de Paris. Cette boisson apéritive est appréciée surtout en début de repas. Les médecins du Moyen Âge la prescrivent à tous les estomacs qui sont fatigués (Platine, 1505), mais aussi pour la mauvaise haleine (Hildegarde de Bigen, XIIe siècle).…