Petites galettes pour le thé (1872)
Avec les premiers froids de l’hiver, le thé à cinq heure est un réconfort. Louis-Eustache Audot nous propose dans la réédition de 1872 de son livre de cuisine, La cuisinière de la campagne et de la ville ou Nouvelle cuisine économique, une recette de galettes à l’eau pour le thé. Je propose de l’aromatiser à l’eau de…