La rue fétide, officinale ou rue des jardins
Une herbe aromatique appréciée dans l’Antiquité Le goût de la rue est amer, avec un léger fond de coco. Dans les cuisines anciennes, on utilise aussi bien les feuilles que les graines. Les plus vieilles mentions dans des textes remontent à la Mésopotamie, soit entre 3000 à 130 av. J.-C. Les tablettes de Yale datées…