L’orangeade selon Auguste Escoffier .  Avant les sodas industriels, on appréciait les boissons rafraichissantes aux agrumes faites maison. Le grand cuisinier Jules Escoffier nous transmet une recette façon grand restaurant étoilé au sirop de sucre et jus d’oranges et de citron.  Pour 1 litre : 4 oranges  1 citron 2,5 dl de sirop réalisé avec…