Une recette médiévale qui nous vient d’Italie .  Cette recette nous vient d’un manuscrit italien anonyme du XIVe siècle, « Il libro della cucina ». La saveur de l’agneau associé à la coriandre fraîche nous rappelle une cuisine très méditerranéenne. Vous pouvez utiliser des carottes oranges plus faciles à trouver sur les marchés aujourd’hui. Mais il faut…