La recette de la tarte aux pommes que l’on enseignait aux jeunes filles dans les années 1950.  En 1957, l’Institut social familial et ménager de la rue Monsieur à Paris édite, avec l’éditeur toulousain Privat, un manuel ménager pour l’instruction des jeunes filles toutes destinées à devenir des épouses et des mères de famille. Je…