Les massepains au chocolat c’est très gourmand ! J.J. Machet dans son livre de 1821, Le confiseur moderne ou l’art du confiseur et du distillateur, propose un massepain au chocolat qu’il découpe à l’emporte pièce sans en préciser la forme. On pourrait appeler ces petits biscuits aux amandes des macarons car nous dit-il : « Les…