Conférence sur la cuisine gallo-romaine réalisée dans le cadre des conférences du Château de Lourdes (65), le 16 mai 2019.
La conférence nous a ramené dans les cuisines de l’Antiquité, au temps des gallo-romains. Les auditeurs ont été plongé dans les odeurs de cuisines exotiques et méditerranéennes. Ils ont été surpris par les textures des préparations : les patinae, les minutals… Ils ont appris à associer les épices, les aromates et autres condiments qui enchantaient les palais des gallo-romains.
Et pour les plus téméraires, une petite dégustation de boissons et d’amuse-bouche leur a été proposée. Ils ont tout bu et tout mangé !
