Un atelier organisé par le musée d’Eburomagus à Bram(11), le dimanche 22 septembre 2019.
A l’occasion des Journées du patrimoine, le musée et la ville de Bram ont proposé aux visiteurs de participer à un atelier découverte de la cuisine romaine. Installée dans les salles du musée, Les Causeries Culinaires ont présenté les palettes épicées et aromatiques de la cuisine gallo-romaine. Une cuisine toujours emprunte de tradition gauloise, mais qui a su très vite s’approprier les goûts et les saveurs de la cuisine des Romains.
Tout en visitant les salles du musée, les visiteurs ont pu découvrir les goûts de la cuisine de l’Antiquité en humant, sentant les épices et les herbes aromatiques. L’animation leur a donné les clefs pour savoir associer, dans un plat, toutes ses saveurs. Pour passer à la pratique quelque boisson et amuse-bouche leur ont été proposés pour initier leurs palets à cette nouvelle cuisine.
