Une animation gustative organisée par le Musée de l’abbaye de Flaran (Gers), le 26 juillet 2018.
Le Conservatoire Départemental du Patrimoine et des Musées du Gers a proposé le 26 juillet 2018 une animation décalée : une démonstration de cuisine médiévale à l’abbaye de Flaran. Les Causeries Culinaires a déployé ses tables, installé sa batterie de cuisine et ses ustensiles dans le cloître et a préparé, devant une assemblée attentive, trois plats typiques du Moyen Âge : une bouillie de millet aux noisettes grillées, une sauce aillée et des toasts de fromage frit aux épices. De quoi bousculer nos papilles.
Les deux heures de démonstration ont permis aux participants de dialoguer avec l’historienne-cuisinière, de humer les odeurs de cuisine et de goûter les saveurs de l’histoire. Tous ont noté les recettes pour les refaire à la maison.
