Une boisson rafraichissante à faire avec 2 oranges et 1 citron.
Voici une orangeade maison qui remplacera les sodas industriels. Cette recette extraite du Dictionnaire portatif de cuisine de 1772 est facile à réaliser et très économique. Avec 2 oranges et un demi citron vous obtenez 1 litre de boisson saine, fruitée et rafraichissante.
Pour 1 litre d’eau d’orange :
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1 litre d’eau
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2 oranges non traitées
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1/2 citron
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125 g de sucre
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Dans un récipient, mettre le zeste d’une orange, le jus de deux oranges, le jus d’un demi citron et le sucre. Mélanger bien et laisser reposer au moins 2 h. Filtrer et mettre dans une bouteille à rafraichir au frais.