Description
Résumé du livre
J’ai eu la curiosité de m’intéresser à la cuisine des vacances de nos aïeux au temps des premiers congés payés (1890 -1940). En ce temps là, le monde du loisir, des plats cuisinés emballés n’étaient pas développés comme aujourd’hui.
Dans ces premières années des congés payés, les habitudes étaient de réaliser des plats à la maison que l’on emportait pour un pique-nique. Avec l’allongement des vacances, on devait cuisiner sur son lieu de séjour qui était souvent du camping sauvage, car outre les auberges et les hôtels pour les plus aisés, l’hébergement de loisir n’était pas développer comme aujourd’hui.
C’est cette histoire culinaire des vacances que je vous raconte dans ce petit cahier avec 12 recettes parmi mes préférées que je vous propose d’adopter.
Un cahier de cuisine à triple impact, gustatif, historique et social !
Ainsi pour chaque cahier vendu, 1€ sera reversé au Secours Populaire Français qui organise chaque année au mois d’août des journées pour partir en vacances qu’ils offrent aux “oubliés des vacances”.
Un cahier de cuisine pensé pour être bienveillant envers la planète.
Ce petit cahier de recettes est bienveillant envers notre planète : le format est pensé pour économiser le papier ; la matière première est issue du recyclage ; le tirage par petite quantité évite le gaspillage des invendus ; ils sont produits chez un imprimeur local pour limiter le transport et réduire leur impact écologique.
