Description
Eau de fleur d’oranger, Saveur du 18e siècle
L’eau de fleur d’oranger détrône au XVIIIe siècle l’eau de rose que l’on utilisait habituellement en cuisine depuis le Moyen Âge. Dès lors, elle devient la reine des saveurs sucrées.
Sous l’Ancien Régime, elle est réservée à la préparation des desserts. On en met même dans son thé. À cette époque, la fleur d’oranger est souvent associée au citron vert. Puis au XIXe siècle on aime la mélanger avec la vanille et le rhum.
Aujourd’hui elle est utilisée surtout pour aromatiser les crêpes et les gâteaux. L’eau de fleur d’oranger donnera une saveur fleurie et exotique à vos compotes de pommes et vos flans maisons. Vous pouvez aussi en mettre quelques goûtes dans vos cocktails de fruits frais.
Bouteille de 20 cl, 100% eau naturelle de fleur d’oranger issue de l’agriculture biologique. Floraluna sont cueilleurs et distillateurs dans les Pyrénées-orientales. Ils proposent une eau de fleurs d’oranger de Damas cultivées au Maroc. Floraluna est adhérent du label Nature et Progrès assurant une agriculture écologique.
Astuce pour conserver l’arôme après ouverture, garder la bouteille au réfrigérateur.
