Une conférence dégustation organisée au château-musée du Cayla (81), le samedi 06 juin 2021, sur la cuisine au temps d’Eugénie de Guérin (1805-1848) À partir des données culinaires contenues dans la riche correspondance d’Eugénie de Guérin, un travail collaboratif avec le service culturel du Département du Tarn et le Château-musée du Cayla a donné lieu…
Une conférence dégustation organisée par les archives départementales de la Haute-Garonne (31), le vendredi 11 juin 2021, dans le cadre des rencontres décalées aux archives. Découvrir un document d’archive autrement : le registre des comptes de bouche du collège Saint-Bernard de Toulouse. À partir de cette liste de dépenses et de ventes des années 1749-1758,…
Alimenter son site internet avec des videos thématiques. Le tutoriel de cuisine permettent d’aborder l’histoire autrement. Enregistrement dans l’abbaye de Flaran (32) d’un tutoriel cuisine du Moyen Âge pour alimenter le site internet du musée. Deux recettes concoctées dans la belle cuisine de l’abbaye : les massepains à la rose et la soupe des moines.…
Connaissance sur l’histoire de la cuisine régionale et sur les produits régionaux du Sud-Ouest. Taste of Toulouse est une entreprise qui crée des visites gastronomiques à Toulouse. Jessica et Gabrielle propose une découverte du patrimoine architectural de Toulouse allié à une découverte de son patrimoine immatériel : les saveurs des produits régionaux. Dans le but…
Connaissance sur l’histoire de la cuisine médiévale et du 17e siècle pour compléter les visites patrimoniales des sites de la commune de Figeac. En vue de la reprise des activités culturelles et touristiques et afin de créer du lien entre l’ensemble des guides conférenciers, le service culturel de la ville de Figeac a organisé une…
Voyagez dans le temps sans bouger de chez-vous ! Profitez de remise* jusqu’à 30% pour émerveiller vos papilles avec de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. Des saveurs venues du passé pour vous faire voyager dans l’histoire. Des recettes faciles à réaliser avec des ingrédients simples. Une expérience gustative à partager confiné (e) seul (e), confinés…
Mieux vaut une qui sait que 100 qui cherchent ! Un programme de formation sur mesure. Dans le cadre de l’événement 2020 sur le banquet et la table au Moyen Âge organisé par l’équipe du Musée des Jacobins de Toulouse. La problématique était de pourvoir proposer des visites scolaires durant toute l’année 2020 sur cette…
Une randonnée organisée par Ville et Pays d’Art et d’Histoire des Pyrénées Cathares, le samedi 04 mai 2019. Entre la ville de Mirepoix et l’église de Mazerette, les participants ont marché sur un chemin de randonnée pour rejoindre l’église de Mazerette et se mettre en appétit. Des haltes bienvenues leur ont permis de découvrir les…
Un atelier organisé par le musée d’Eburomagus à Bram(11), le dimanche 22 septembre 2019. A l’occasion des Journées du patrimoine, le musée et la ville de Bram ont proposé aux visiteurs de participer à un atelier découverte de la cuisine romaine. Installée dans les salles du musée, Les Causeries Culinaires ont présenté les palettes épicées…
Un début d’année sous le signe de l’audiovisuel pour Les Causeries Culinaires. De retour sur le plateau de Ensemble c’est mieux pour une chronique historique et culinaire. Ce rendez-vous devient régulier cette année. Avec Michaël Potot et tous ses invités nous causerons de crêpes, de bouillies, d’asperges, de bouquets aromatiques et pourquoi pas de boite…