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Lire les recettes du passé

Les livres de cuisine d’autrefois sont des écrits rapportant des recettes issues de la transmission orale. Il faut comprendre ce qui n’est pas dit dans les recettes : les tours de mains, les temps de cuisson, les dosages, en un mot le savoir-faire des cuisiniers et cuisinières. À ces époques anciennes, la cuisine n’est pas…

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Visite-Toulouse-atelier-des-saveurs-renaissances-les-causeries-culinaires-recettes-histoire-cours-cuisine-ancêtres

Les ateliers des saveurs à Toulouse!

Pays d’Oc.com propose, toute l’année, des visites insolites de Toulouse : « Les histoires de l’Histoire ». Voici, une nouvelle façon de découvrir la ville rose! Les visites de Pays d’Oc.com sont conçues avec une approche sensorielle (senteurs, textures et sonorités). Les conteurs passionnés vous guident dans la ville et vous transportent dans le temps…

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Pâques au tison, au château de Murol (63)

Venez vous réchauffer au coin du feu de la cuisine du château de Murol, en Auvergne. Pour les vacances de Pâques 2017, le château de Murol vous propose des causeries culinaires au coin du feu. Sous les traits de Guillemette, je vous raconterais mon histoire et mon quotidien. Être cuisinière dans un château, au XVe siècle,…

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Ils sont food ces romains

Exposition à voir : « Ils sont food ces romains » au Musée de Vesunna à Périgueux, en Dordogne, jusqu’au 26 mars 2017. Le Musée Vesunna vous propose de passer quelques heures dans une taverne romaine reconstituée, un thermopolium. Ces lieux de restauration rapide ou à emporter étaient nombreux en ville, à l’époque antique, car…

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